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オススメ デザート








鶏がら・トンコツ・野菜をじっくり煮込んだ
スープストックに、北海道産バターで
じっくり時間をかけて炒めた玉ねぎと
自家製ヨーグルトやその他の素材を加え、
一晩寝かせたトマト風味のスープは
甘味・酸味と30数種類のスパイスが
絶妙にマッチした、旨みのある
味わい深いスープになります。

そんなスープカリーには店主の厳選した食材が入っています。

『ちきん』の名前のついたメニューに入っている鶏肉は歯ごたえがありながらも、
柔らかくとてもジュ~シーな北海道産伊達黄金鶏です。

豚肉は天然ハーブを与え、大自然の綺麗な空気の中で育てた

『羊蹄山麓産 ハーブポーク』

『ハーブポーク』の特徴
豚肉特有のニオイがほとんど無い。
柔らかく甘味があり、女性にもうれしいローカロリー。
悪玉コレステロールを下げる働きのあるオレイン酸が豊富。
抗生物質などの薬剤を一切与えずに肥育。

そして何よりもうれしいのが・・・
『安心・安全・美味しい』 三拍子揃ったお肉です!!

このハーブポークは道内では真狩村の『印南ファーム』だけ。
そのため生産量は限られごく一部のホテル・料理店でしか味わう事が出来ません。
当店では生肉の状態で仕入、調理しお客様に提供させていただきます。

北海道が誇る羊蹄山の美味しいお水と専用ハーブ飼料を与え
衛生管理の行き届いた養豚場で健康的に育てられた
『羊蹄山麓産 ハーブポーク』を使った
『とろ~りとろける角煮』を是非お試しください。

どちらも生のお肉を使用していて、
冷凍肉では味わう事の出来ない美味しさを提供しています。

お米について・・・少し硬めに炊いたお米で、
「スープカリーを美味しく味わっていただきたい・・・。」との思いから、
少しパラパラ感が出て、甘味もあるようなライスになるよう精米業者さんに
“ 当店オリジナルブレンド ”として納入していただいております。

当店の基本スープは辛さを追求しておりませんので、
辛いカリーが苦手な方でも安心して食べていただける
トマト風味の旨味スープカリーを提供しております。

でも・・・「カリーはやっぱり少しは辛くなきゃ~!」
と、お思いの方には・・・。
 ↓テーブルにある『旨辛の壷』

当店のカリーは自家製『旨辛の壷』のスパイスを入れていただくことで
バランスがとれたスープの味になるよう調整してあります。

この『旨辛の壷』のスパイスをお好みの量入れて戴きますと
辛さと風味が増しスープそのものの味も変化し、
より一層美味しくスープカリーをお召し上がりいただけると店主は思います。

『旨辛の壷』のスパイスは大変好評なので、
店頭・通信販売も致しております。

でも更に・・・もっと「激辛のカリーが食べたい!!」と言う方には
 ↓


世界一辛い唐辛子 『ハバネロ』使用

『悶絶激辛ソース』 
《 トッピングお好きな量を50円で! 》
辛味度いろいろ
8種類の中からお選びいただけます。

激辛好きの方も 思わずニッコリ(^-^) 大好評です!

貴方はタバスコの39~467倍の辛さなんか平気!?
(タバスコの様な酸味はありませんのでご安心を!)

  

『悶絶激辛ソース』
当店で 悶絶激辛 と謳っているだけあって
本当に悶絶する程の激辛です!!

激辛好きの方は今までの認識を捨てて挑戦してみてください。

いくら辛さに自信のある方でもドバドバかけないように・・・・。
まずは『旨辛の壷』のスパイスで基本の辛さと風味を加え、
その後『悶絶激辛ソース』を1,2滴からお試しください!!

激辛好きのツワモノでも過信をしてドバドバかけたら・・・。

このソースの激辛さにKO!!
(゚o゚C==(_ _;

せっかくのスープカリーを食べられなくなる方も多々いらっしゃいますので、
十分にお気を付けくださいませ。

すぐにたっぷりといい汗かけますよ~!


Hot Spice 自家製スパイス 『旨辛の壷』 100ml入り 380円
通信販売も致しております。詳しくは店舗までお問合せ下さいませ。
TEL / FAX 011-782-3711  TEL 050-1479-3711(Yahoo! IP電話)
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