スープカレーとは

北海道発祥のご当地グルメ

スープカレーは1970年代の札幌で生まれたとされる北海道を代表するご当地グルメです。とろみのある一般的なカレーとは異なり、スパイスを効かせたサラサラのスープに、大ぶりの野菜やチキンレッグなどの具材を合わせ、別盛りのライスを浸しながら味わうのが特徴です。

定番は「チキンレッグと野菜」。素揚げした北海道産の旬野菜とほろほろのチキンレッグが入り、多くの店で辛さ・ライスの量・トッピングを選べます。

鶏ガラや豚骨ベースの王道系、トマト系、エビ出汁系、和風だし・薬膳系など、店ごとに個性が際立ちます。